它是松鼠爱吃的野果,也是古代的充饥粮

估计不少人都有看过经典的动画电影《冰河世纪》吧，每次电影开头的时候，那只可爱的松鼠，总是能逗笑不少人。特别是它对于一种野果的追求，更是不管不顾。

那大家可认识这种野果呢？今天就来和大家说说这种松鼠爱吃的野果，其实在古代它还是人类早期的主要食物，我国也曾把它当“充饥粮”吃过。那为何现在不爱吃了呢？

原来它叫橡果，是橡子树上结的果实。

在我很小的时候，家乡也有这种果树，每年到了秋冬季的时候，就会和村里的小伙伴们一起去山里的橡果树下面捡这种野果。

在当时我们当地常用它来喂猪，也有些村民会捡它回去做豆腐。而对于我们小孩子来说，最大的乐趣还是用它做陀螺了。

橡子树长得十分高大，而且它的树干粗壮、笔直，树皮也是很光滑，根本就爬不上去。所以我们只能是等着它的果实成熟了，然后在树下捡。

一般下雨的晚上，第二天早上树下就会掉落很多，手脚灵活的话，一会儿功夫就可以捡一大袋子。相比于去打猪草，小孩子更喜欢捡橡果了。这就和采摘蘑菇一样，每捡一个都是乐趣。

橡果的价值和用途参考

别看如今在农村地区，很多的橡果掉落在地上也没人要了，可是在过去它的价值却不低，并且还发挥了重要的作用。比如很多人不知道的是，这种野果还是人类早期最主要的食物之一。一些农村的老人应该知道，在过去就是用它充饥的。

没错，不光是松鼠爱吃这种野果，以前人类也食用它。只是它和多数的野果不同，并不是直接食用，而是要加工以后才能吃。

因为橡果的果肉中也含有丰富的淀粉，它既能加工成为面条、粉丝，也可以做成豆腐、橡子饼，还能用来酿酒、做酱油等。总之是用途很广，且吃法多样，每一种还都是十分鲜美的。

像过去食物比较短缺，遇到年景不好粮食欠收的时候，就有很多人去捡橡果来当饭吃，也是因为有了橡果这样的野果，才拯救了无数的人，帮助了他们度过饥饿。

值得一提的是橡果的营养价值也是非常高的，而且在古代还用它来入药。现代研究发现橡果中含有多种氨基酸，如异亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸等。而且橡子中还含有多种矿质元素，如钾、钙、镁、铁、锰、铜等。同时橡壳里还含有大量的色素等。

橡果除了在食品工业上的应用，还在饲料工业中也被广泛应用。在过去农村养猪的很多，当时也没有饲料，就有很多人去山里捡橡果来喂猪。

这也是因为橡果里面丰富的淀粉，以及粗蛋白、粗纤维等，其营养成分和玉米的基本相同。

把它粉碎了煮熟了以后就可以当饲料喂猪和家禽家畜等，它们不仅喜欢吃，而且吃了还长膘。因此在当时很多的人也用它替代玉米，从而降低了饲料成本，却大大提高了经济效益。

另外橡果在发酵工业上也用途广泛，它不光是可以用来酿酒发酵，还可以制造乙醇，并广泛应用于医药化工等行业,用作生产药品、化工产品的优良溶剂。在我国更是从年开始就已经有酒精厂用橡子来制造乙醇，这样也能大大降低工业成本。

除此以外，橡果的淀粉在防治工业上也是大有用途的，它可以作为纺织工业的上浆剂。而且在近代研究还发现，橡果的淀粉在石油工业上作为缓凝剂和堵漏剂，同时橡果淀粉及其纤维素是生产石油替代能源最好的再生原料。

至于为什么现在很少有人把它当粮食来食用了，这个原因也简单，那就是如今食物的种类非常的丰富了，而且粮食也能满足日常的需求了，不在需要像橡果这样的野果来充饥了。

何况还有一点，就是橡果虽然能吃，但却不能直接食用，需要经过复杂的工艺加工处理以后才能食用。这相比于其他的粮食作物而言，就更麻烦而不具有便利性，正是由于这些种种原因，所以现在很少人食用橡果了。

但如果把它加工成为了橡果豆腐、橡果面条等，不仅非常的美味，而且价格也不低。在近年来橡果加工而成的食品，就受到了越来越受人们的喜欢，但是大家也不要多吃，因为橡果中的单宁含量高，吃多了容易引起便秘，所以要经过处理才能用来食用。