随着春节的一天一天临近，我发现市场的菜价也随风涨了起来，价格一天比一天高，这菜价，到过年还不知道啥样儿呢！菜价再高也得吃，边走边逛不知不觉又买一大包，提着都费劲了。快要走出市场的时候，一回身发现旁边一小摊蒜黄鲜嫩又水灵，嫩黄黄的颜色成功地诱惑到了我，蹲下身挑了一把最漂亮的，称了称才2块钱，好便宜。回来择洗干净和刚买的牛肉里脊切成丝，炒了一盘，蒜黄清香，牛肉软嫩，非常好吃的一盘菜，受到全家的喜欢，没一会儿就给光了盘，儿子说太好吃了，一盘没吃够，让我明天接着做。蒜黄是一种非常有营养的食材。不仅可以消除胃胀气，还可以降脂降压，消除自由基抗击衰老，更有防癌抗癌的作用呢！最重要的，它可以提高身体的免疫力，少生病，身体更强壮，家里有老人孩子的更要多吃。这菜也很便宜，2块钱就能炒上一盘，不仅好吃，对身体更有益处。食材：牛里脊克，蒜黄1把约克，葱1段，姜1小块，食用油适量，料酒3勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1时候，黑胡椒适量，玉米淀粉1勺，盐适量，鸡粉适量制作步骤：1、准备好所需要的食材。现在处理牛肉，牛里脊洗净切成丝，放在盆子里，加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、黑胡椒粉适量，顺着一个方向搅拌均匀，让肉丝把调料全部“吃”进去，也就是全部吸收后，再加入1勺玉米淀粉搅匀，最后加1勺食用油封住表面防止牛肉风干。2、蒜黄一把择去老叶、黄叶，清洗干净，切成长短合适的小段，长短随自己喜欢就好。3、准备一些葱花、姜末，可以稍微多一点儿，葱花和姜末要分成两次使用，炒牛肉用一次，炒蒜黄还要用一次。4、炒锅烧热放入适量的食用油，下入一半的葱花、姜末爆香锅底，把腌制好的牛肉丝放进锅里，煸炒至九分熟，盛出来待用。牛肉不用全熟，因为后面还要再次如果炒。5、锅里留少许底油，下入另一半的葱花和姜末爆香。6、把切好的蒜黄放进去翻炒均匀，蒜黄很容易炒熟。稍微变软后加入1勺盐调味。7、翻炒均匀后加入炒好的牛肉丝，加小勺鸡粉炒匀出锅装盘即可。8、降脂降压就吃“它”，消除胃胀气提高免疫力，2块钱炒一盘，真是便宜。9、这菜可是宝贝，能够降脂降压杀菌消炎，增强身体免疫力，家里有老人孩子的要多吃一些。鱼儿暖心小贴士：蒜黄的营养很高，用来炒，用来做汤也是很美味的，只是注意不要过火。蒜黄要鲜嫩才好吃，炒的时间太长容易老，影响鲜嫩的口感。(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作，请尊重原创者的辛苦，严禁盗取！否则本人必定举报！)获取更多的家常食谱敬请
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