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以色列美食系列之法拉费Falafel


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法拉费是一款非常受欢迎的一款素食主菜,金黄色的小球里裹着绿色的健康和美味。这种美食已经在全球普及开来了。

法拉费(Falafel)

耶路撒冷后厨房

法拉费(Falafel)原料是胡姆斯,是一个个小丸子的形状,金灿灿的,可爱的诱人,稍带一些辣味。关于法拉费的起源,有人说它是由埃及人创作的,阿拉伯人把它带入以色列国土;也有人说它是纯粹的以色列食品,两者的差别在于:埃及人选用的是一种扁扁的白豆,而以色列人所选用的是鹰嘴豆,但不管选择什么材料,要想使法拉费松脆,面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法,可以是把它们塞入披塔,蘸着酸奶汁,或是当地特别的一种芝麻酱一起吃,也有人把它单独作为食品,炸出来后直接品尝,十分的松脆,相当美味。

一种和可丽饼、烤肉三明治三分天下的小吃,叫做“法拉费”。在一个圆形烤面饼中,接着塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子——这种丸子是用碾碎的鸡豆混合新鲜蔬菜与香料,再放到蔬菜油里油炸做成的,连素食者都可以吃,一点也不油腻。法拉费,还可以配上多种可自选的新鲜蔬果,如黄瓜切片、洋葱色拉、甜菜、玉米粒、生辣椒、烟渍橄榄等,加上法国人喜爱的苹果酒,便是一顿美味又营养的午餐了。

春节圣地人文之旅——

以色列8日

出发日期:年2月9日

价格:元/人

行程特色:

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全程在法定假日期间,22人精致小团,享受美好假日时光

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三海畅游:地中海、加利利海、死海,美丽海景尽收眼底。

地中海边、雅法老城漫步,艺术小巷中找寻最美的记忆

北京地区:

赵颖:

张振红:

刘彦凤:

安越:

丁楠:

上海地区:

叶凌:

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圣地之旅心灵回家!

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