北京中科白癜风医院诈骗曝光 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154126.html我是原创作者治愈系美食家，专门跟大家分享美食圈的那些能治愈我们心情的美食
每每吃到美食，我的烦恼就能抛掷脑后，真的太治愈了。大家好，我是原创作者治愈系美食家，今天我给大家分享鱼的几种做法。说来也巧，我尤其喜欢吃鱼，而我的老公他就生活在渔种场，那里的村民，大多数人家都有小鱼塘，因此我每天想吃新鲜的鱼，是一件很容易的事情。爱吃鱼的人都比较聪明，它也是一道普通的家常菜，现在我就给大家带来几种鱼的做法，尝试一下一定不错。
首先我给大家介绍红烧炒鱼块的做法，我们需要备好，主要食材草鱼半条，注意最好是新鲜的鱼哦，大家有条件的可以去有鱼塘直接采购，那里的鱼都是活蹦乱跳的，你也可以根据需要只买鱼的一部分，我一般直接让店家帮我剁成块，回来自己清洗就可以了。还有生抽，老抽，盐这些常用食材当然也是必不可少的，十三香也要备一些。接下来，我就给大家具体地分享一下，这道美食具体是如何制作的。
洗干净的鱼块，不需要沥干水分，放在碗里直接加入生抽，姜汁，十三香，还有少许的盐来回抓取均匀即可，腌制时间至少需要半个小时才能入味，腌制入味之后，我们需要倒入一些面粉进去，淀粉也可以，不需要很多，能让鱼块的表面裹上面粉就可以了。我们可以采用比较低脂的橄榄油，制作的时候要比平时炒菜的时候多放一些，把鱼块放进去，煎至两面金黄即可出锅。
准备一个大碗，里面加入蚝油，老抽，白糖，蚝油，再加入清水搅拌，这是稍后会用到的酱汁，这道菜的味道好不好，全靠酱汁了，随后我们将煎好的鱼块用大漏勺捞出来，去掉多余的油后将鱼放入酱汁中，再把鱼重新倒入锅中，开小火直到锅里的汤汁明显变少时就可以出锅了，最后我们可以撒上一点葱花。这道鲜口爽滑的鱼就完成啦，如果你和我一样特爱吃辣，也可以在酱汁中加一些小米椒。
第二道菜红烧鲤鱼，我们需要准备鲤鱼，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜葱，油等材料。首先将鲤鱼清洗干净后剔除鱼腥线，在鱼两面划几刀，这是放便之后更好的入味，加上料酒是为了去除腥味，再加入姜葱盐，用手多揉几下，腌制大概半个小时。入味后，倒入油，七分热的时候将鱼放进去煎至两面金黄出锅。锅内放入干辣椒花椒，八角，葱姜蒜，大料爆香。
加入醋，酱油，料酒烧开，再加入清水大火烧开后，放入煎好的鲤鱼，最后用小火慢慢的炖，差不多30分钟就可以出锅了，最后撒上一些葱花或者是香菜那就更香咯。看完是不是觉得鱼还是蛮容易做的？注意的是，大家清洗鱼的时候一定要清洗干净，特别是鱼腥线一定要剔除干净，否则，最后会十分影响食物的口感，那这道菜就算是失败了。
今天的两道红烧鱼的具体做法就分享到这里了，总之做法还是比较简单的。有关鱼的烹制我们家还尝试过很多做法，比如糖醋鲤鱼、酸辣鱼、清蒸鱼、鱼片汤、鲁菜番茄松鼠鱼等等，每一种鱼都是别样的味道，不过对于江西妹子来说，最爱的还是酸辣鱼啦，辣能赋予食物灵魂，我和我老公一家都是超爱吃辣超能吃辣的，后续有关更多鱼的做法我还会给大家持续分享。
本文是治愈系美食家的个人喜好，bugu感谢大家的阅读。欢迎大家
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