松鼠

让人回味无穷的美食,像甘露洒心一般,轻松


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松鼠桂鱼:松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。学了这道酸甜可口的松鼠桂鱼,在节日的家宴上给家人们露一手吧!简直就是好吃的不要不要的了

麻辣仔鸡:在酒店里吃辣子鸡,都是从一大堆辣椒里找鸡肉吃。传统方式做的辣子鸡,要宽油来炸,费油不健康。后来自己在家里琢磨制作辣子鸡,把油炸改为了半煎拌炸,多了一道焯水程序。

韭香螺蛳肉:都说螺蛳肉炒韭菜,肉中有韭香,韭香中有鲜香味儿,特下饭。为此我特意在早晨,从市场买回一些螺蛳肉。到家就放到水底下不停滴冲,不停滴搓,好不容易才洗干净,为了吃这一道美食真的是花了不少功夫拼了呢

鱼头豆腐汤:当我们在吃鱼的时候很多人都会比较喜欢吃鱼身肉的部分,往往会忽略了鱼头,都会感觉鱼头基本没有什么肉,也就没有什么营养价值,其实不是这样的,鱼头含有很多的营养元素,当鱼头和豆腐搭配在一起做成鱼头炖豆腐汤的时候,既美味又有营养丰富,还具有很好的滋补作用

韭菜锅贴:今儿用纯磷虾肉与韭菜一起拌馅做锅贴,虾肉的鲜美配已韭菜的辛香,加上二种食材又极易出水,所以煎好的锅贴,不用加面粉都有一圈焦香脆脆冰花群边;轻轻咬一口汁水会沿着嘴边直淌,鲜香味美滑嫩多汁,比猪肉韭菜馅更营养好吃

鸭腿腌菜汤:它物美价廉,便于贮藏,味道鲜美,适合南京人的口味,生吃熟吃皆可,生吃香脆,熟吃可炒,可烧,可煨汤,每到冬春:用“腌菜炖豆腐和腌菜梗骨头汤”可是咱南京人的大爱,几乎家家隔三差五都会做一回,经过慢炖,腌菜的香咸味全部融进豆腐、猪骨头和汤水中,菜肉软烂、汤汁咸香,超级鲜美。




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