松鼠

从OEM到货到线下门店,三只松鼠如何构建


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主人,在前几期的文章中,小松鼠分环节详细地介绍了松鼠家的质量管理路径,包括供应商质量管理、原辅料验收管理、生产质量管理、产品检验管理(可以点击文字详细了解哦~)。今天,就继续和小松鼠一起,看看松鼠又是如何做好OEM到货验收管理和仓储质量保障管理的吧~

松鼠质量系列5

走入无为的松鼠物流仓储,一个呈螺旋阶梯状的自动化传送带首先映入眼帘,一个个组装好的松鼠快递箱正通过传送带,有条不紊地从生产车间被传送到仓储车间。

当一个松鼠礼包进入物流仓储,距离它到达主人手中便只剩下“一步之遥”。

“其实,看似很简单的步骤背后,还有很多工作要做。”与小松鼠同行的供应链质量保障部鼠之晖(花名)主要负责OEM到货验收管理和仓储质量保障管理,“物流仓储只是松鼠全链路质量管理的‘后防线’,我们的工作是确保从到货到发货过程中不会有任何质量问题发生。”

除了原辅料验收时的抽样检测,感官检测可以说是OEM产品到达松鼠仓库后的第一道防线。

鼠之晖提供了一组数据:截至年12月,松鼠无为仓全年感官检测批次,旺季日均达70批次/天。这是感官检测员围绕产品的色、香、味、形、质地、口感等各项指标,一口一口吃出来的数据。

“试吃”之外,感官检测还有一个重要的职能,就是对标。“松鼠对产品有一套严于国家和行业的验收标准,每个产品标准少则5种以上验收的指标,多则十几种指标,一般也会在5-10个感官指标区间范围内。”鼠之晖详细地介绍了松鼠对OEM产品的感官验收标准,包括包装要求、标签要求等,而像是漏气、内源性异物等问题,是决不允许出现的。

以一片芒果干为例,光是对它的感官验收,就要涉及组织形态、是否霉变、破损果、片型大小、宽度、克重、滋气味、色泽、杂质、包装等十几个指标。

每个产品都有相应的验收标准,而感官检测的对标工作,就是要把产品与其相应的标准,进行逐一地核对,从而保障产品的质量和风味。

如果在对标过程中发现了不合格产品,会怎么处理呢?“一旦出现不符合某项标准的产品,退货处理是必须的,也不准再进入松鼠的产品库。”对于不合格产品,松鼠给出了一票否决的回答。

为了保证检测人员的严谨性、专业性,感官检测室里加装了云端监控,而检测的数据也会上传到松鼠云造系统,可以实时查看各产品的检测结果。

感官检测合格之后的产品,经过生产质量管理、产品检验管理等多道质量保障流程,才会如文章开头那一幕,由生产车间进入物流仓库。

“仓库的质量管理最


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