作者：夏日
疫情影响下，不仅休闲零食的线上电商业务订单数量及订单完结率受到一定程度影响，线下门店也同样遭遇冲击。
三只松鼠的半年报就是一个见证。
年8月19日，三只松鼠发布年上半年业绩。半年报显示，年上半年，公司营收41.13亿元，归属于上市公司股东的净利润为万元。
对此，中泰证券研报分析称，从需求端看，上半年受国内疫情反复影响，消费场景、供应链等受到较大冲击，但环比改善趋势已经显现。
遭遇疫情休闲零食行业进入高质量增长发展阶段
年，疫情让休闲零食行业遭受了前所未有的挑战。
据开源证券相关研报显示，6月线上休闲食品下滑，行业集中度下降。魔镜数据显示，年6月京东食品饮料行业线上销售额为45.2亿元，同比下降16.0%；其中休闲食品同比下滑14.4%，与此同时，年6月阿里系休闲食品行业线上销售额达51.1亿元，同比下降28.6%。
三只松鼠的财报也验证了这个发展趋势。
三只松鼠年上半年财报显示，三只松鼠实现营收41.13亿元，同比下滑21.80%。其中，天猫系实现营收11.97亿元，同比降幅为25.56%；京东系实现营收11.19亿元，同比降幅21.64%。
在此背景下，三只松鼠通过变革率先推动中国休闲零食行业升级。
年4月22日，三只松鼠发布《三只松鼠股份有限公司关于全面推进战略转型升级、迈向高质量发展的重要公告》，明确三只松鼠开始全面战略转型升级，向高质量发展的新阶段迈进，未来十年的战略新方向为“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进”。
这意味着三只松鼠以电商为核心的创业时代结束，以坚果供应链为核心和全渠道、多品牌布局的壮年时代开启，同时还意味着在休闲零食行业，以全产业链为代表的新一轮发展及竞争开始了。
在此背景下，三只松鼠开始构建一个从销售到生产，再向原材料渗透的坚果全产业整合能力，最终推动三只松鼠实现高质量转型。
在产业链上游，三只松鼠联合伙伴在云南临沧等6个地区建立了夏威夷果种植基地，种植面积达万亩。截至年底，三只松鼠累计从云南、广西采购高达3.5亿元夏威夷果，年起在新疆采购核桃原料年均超万吨，有效带动了当地规模化种植及发展，推动中国坚果规模化种植。
在产业链中游，三只松鼠以自有资金人民币1亿元设立全资子公司“三只松鼠（芜湖）坚果智造有限公司”，依托该全资子公司，三只松鼠开始探索坚果的智造及加工。年4月，三只松鼠第一座工厂以每日坚果为试点正式开工建设。据悉，该工厂不仅采用了30万级洁净车间与36套全自动化生产产线设备，而且还是一个集生产与发货一体化的综合工厂。除此之外，三只松鼠还建有全球规模领先的坚果分装工厂。
在产业链的下游，三只松鼠从产品及渠道上同时变革：
产品上，三只松鼠在聚焦坚果品类基础上，升级开发了38款“款经销专供系列产品”以及新开发了47款零食独立小包装称重销售产品；
渠道端，三只松鼠持续进行新分销布局，在不断聚焦业务培育的基础上，走出线上，发力全渠道——线下，三只松鼠以聚焦适应线下分销渠道场景的经销专供产品开发和以下沉市场为主的渗透布局进行扩散，发力下沉市场；同时，三只松鼠还与家经销商伙伴建立长期稳定的品牌授权经销合作，双方共同开发批市旗舰店、母婴店等新渠道业务。
管理上，三只松鼠全新组建坚果超级事业部、零食事业部、小鹿蓝蓝独立品牌事业部，持续推动坚果供应链升级，探索建立多品牌矩阵。
目前，三只松鼠旗下品牌小鹿蓝蓝已经位居全网宝宝零食类目第一。据三只松鼠半年报显示，三只松鼠休闲零食实现营收38.51亿元，小鹿蓝蓝实现营收2.61亿元，其他品牌实现营收0.02亿元。
休闲零食行业走过周期
行业兴衰、企业发展离不开周期的影响。
休闲零食行业同样也是如此——在美国，零食巨头亿滋国际依托美国宏观经济增长和行业红利发展起来，此后经过几个周期，亿滋国际成为美国休闲零食行业巨无霸，年，亿滋国际实现净营收高达.2亿美元。
而中国的休闲零食行业正在经历第一个周期。
“中国的休闲零食行业目前还处于渠道竞争阶段，品牌分布比较分散，市场集中度较海外市场依旧偏低。”
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